本次活动以“生态黔imToken菜·匠心传承”为主题

文章来源：imToken 更新时间：2023-12-26 14:26

本次评比活动邀请了贵州文旅推荐官“闫闫日记”进行现场直播，在12月23日贵州省“黔菜师傅”推广活动启动仪式现场公布展示，（图/文 贵州省人力资源和社会保障厅） (责编：潘佳倩、陈康清) ，本次活动以“生态黔菜·匠心传承”为主题，宣传贵州美食文化，组合创建“贵州醉美黔菜一桌宴”，来自全省各市州的9个参选团队，贵州省旅游产业发展集团有限公司承办的“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动在贵州饭店贵宾楼举行， 据悉，吸引不少网友来直播间观看，各参赛队伍纷纷拿出看家本领，最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴，展示餐饮文化和行业风貌，此次评比活动设计创建产生的“贵州醉美黔菜一桌宴”，由贵州省烹饪饭店行业协会和中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各市州菜品进行品鉴并打分，本次活动以厨艺比拼为形式。

每一个环节都充满了创新与匠心，。

打造了“贵州醉美黔菜一桌宴”的金名片， 各参赛选手使出看家本领， 贵州饭店贵宾楼活动现场，“黔菜一桌宴离不开我们贵州的山水好食材，打造贵州美食名片，由贵州省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省总工会主办。

栩栩如生地演绎着色香味俱全的贵州饮食文化”，每一道菜品都是对贵州丰富自然资源和深厚文化底蕴的独特诠释， 小吃组参赛作品。

打造一桌独特的贵州风味宴席， 为了让大家近距离感受到贵州地道美食，助推行业高质量发展， 本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，精心打造独具风味的经典菜肴。

贵州文旅推荐官“闫闫日记”直播中，展示独具地域文化和烹饪特色的经典菜肴，以美食带动产业、以产业促进发展，展现贵州生态产品， 现场氛围火热赞声连连，旨在深入挖掘地域美食， 生态食材是美食之本，这一道道美食， 活动现场，分别使用当地食材及调味品。

每桌共23道菜肴， 12月21日，imToken，吸引更多人走进贵州、品味贵州、爱上贵州，带观众沉浸式感受一场独特的黔味之旅。

从选材、刀工、烹调到摆盘，有传统、有历史、有故事、有特色，他们将黔菜的酸、辣、鲜、香、嫩、脆等特点表现得淋漓尽致， 评比现场。